Industri pemprosesan asam gelugur yang terkenal adalah pengeringan asam gelugur menjadi asam keping yang kebanyakkan dijalankan secara kecil-kecilan. Industri pemprosesan ini menjadi semakin penting apabila permintaan terhadap produk berasaskan asam gelugur semakin mendapat permintaan dan diproses juga menjadi produk fungsian yang bernilai tinggi seperti slimming agent. Oleh kerana tiada kajian dijalankan terhadap pengendalian lepas tuai asam gelugur segar sebelum ini sama ada di Malaysia atau di luar negara, maka MARDI telah mengambil inisiatif untuk membangunkan teknologi ini sebagai pelengkap kepada teknologi pengeluaran dan pemprosesan.
| Weight | 100 g |
|---|
Reviews
There are no reviews yet.